Venez nous découvrir

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Qui sommes nous ?

Nous nous sommes installés comme paysans le 1er septembre 2014.
Notre ferme comporte 15 ha, menée en agriculture raisonnée.
Prendre soins de nos animaux, de leur bien être ainsi que de leur environnement et nourrir sainement nos clients est pour nous une évidence.
Sur notre ferme, nous faisons naître et élevons pendant 24 mois en plein air
nos cochons Cul Noir du Limousin. Leur alimentation est composée de produits
naturels et locaux, comme les céréales, les châtaignes, le fourrage, les glands, l’herbe, …
Ils fournissent une viande et un lard particulièrement estimés. La saveur de sa chair est exquise, d’une belle couleur, ferme, tendre, mûre, savoureuse, nourrissante et sans mélange de plaques de lard.
Comme nos cochons grandissent sans être poussés, la viande est mature et persillée.
Une fois que les animaux sont prêts, nous les emmenons à l’abattoir. Ensuite, nous les récupérons,
nous les transformons puis les commercialisons en circuits courts.
Dans notre verger et notre jardin, nous récoltons les plantes et les fruits qui nous permettent de fabriquer nos confitures, sirops, huiles, vinaigres et huiles de massages.
Nous avons créer une pâte à tartiner noisette-chocolat le « Creusella », dont nous avons déposé le nom, qu’il faut goûter pour l’adopter.
Nos produits sont préparés avec beaucoup de soins, dans un abattoir et une salle de découpes et de transformations qui respectent les réglementations en vigueur.
Vous souhaitant une très bonne dégustation.
Marion et François GOMEZ de La Ferme Authentique.

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Notre travail

Nous travaillons de la naissance à l’assiette. De ce fait, nous avons plusieurs parties dans notre travail : la production (cochons Cul Noir du Limousin, plantes aromatiques et médicinales et le Creusella), la transformation, la commercialisation (marchés et traiteur), la communication et la gestion.

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Boutique

Dernières actualités

Bienvenue !

Marion et François sont heureux de vous accueillir sur ce nouveau site. N’hésitez pas à venir découvrir notre ferme et ce que nous proposons.
Vous pouvez nous rencontrer régulièrement sur des évènements
et nous suivre sur Facebook
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Très prochainement vous aurez l’opportunité d’acheter en ligne certains de nos produits via la boutique.

A bientôt !